50 Jantares Leves para Desinchar Dormindo
Cinquenta receitas leves, com no máximo 320 kcal, ingredientes simples e preparo rápido. Ideais para desinchar e acordar mais leve.
O jantar é a refeição que mais impacta como você acorda no dia seguinte. Comidas pesadas, gordurosas ou muito salgadas atrapalham o sono e deixam o corpo inchado.
Estas 50 receitas foram pensadas para o final do dia: leves (até 320 kcal), com proteína suficiente para saciar, ricas em água e fibras. Preparo em menos de 25 minutos.
Como o jantar leve ajuda
- •Digestão mais rápida → sono mais profundo
- •Menos sódio → menos retenção de líquido pela manhã
- •Proteína magra → saciedade sem peso
- •Legumes e sopas → hidratação e volume no estômago
- •Menos calorias no fim do dia → déficit natural sem esforço
Regras do jantar leve
- •Coma no máximo até 2h antes de deitar
- •Priorize proteína magra (frango, peixe, ovos, cottage)
- •Evite frituras, molhos cremosos pesados e sobremesas doces
- •Use temperos aromáticos (ervas, alho, gengibre, limão) em vez de sal em excesso
- •Água ou chá morno até 1h antes de dormir — depois disso, só água em pequenos goles
50 receitas
Sopa de abobrinha com frango desfiado
220 kcalIngredientes
- •2 abobrinhas em cubos
- •1 cebola
- •1 dente de alho
- •80 g de frango desfiado
- •500 ml de água
- •sal, pimenta, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e alho no azeite.
- 2.Adicione a abobrinha e a água. Cozinhe 12 min.
- 3.Bata no liquidificador, volte à panela e junte o frango desfiado.
Creme de abóbora com gengibre
190 kcalIngredientes
- •300 g de abóbora cabotiá
- •1 cebola
- •1 col. de chá de gengibre ralado
- •400 ml de água
- •sal e azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e gengibre no azeite.
- 2.Junte abóbora e água. Cozinhe 15 min.
- 3.Bata no liquidificador e ajuste o sal.
Sopa de legumes tradicional
210 kcalIngredientes
- •1 cenoura
- •1 chuchu
- •1 abobrinha
- •1 tomate
- •80 g de frango
- •500 ml de água
- •sal, alho, cebola
Modo de preparo
- 1.Refogue alho e cebola.
- 2.Junte legumes em cubos e frango. Cubra com água.
- 3.Cozinhe 20 min. Bata metade para engrossar.
Omelete de espinafre e queijo minas
230 kcalIngredientes
- •2 ovos
- •1 punhado de espinafre
- •40 g de queijo minas
- •sal e azeite
Modo de preparo
- 1.Bata os ovos com sal.
- 2.Refogue o espinafre 2 min.
- 3.Junte os ovos e o queijo. Cozinhe em fogo baixo 3 min.
Salada morna de frango e legumes
280 kcalIngredientes
- •120 g de peito de frango
- •1 abobrinha
- •1 pimentão
- •folhas verdes
- •limão, azeite, sal
Modo de preparo
- 1.Grelhe o frango em cubos.
- 2.Grelhe legumes em cubos.
- 3.Sirva sobre folhas com azeite e limão.
Peixe branco assado com legumes
260 kcalIngredientes
- •150 g de filé de tilápia
- •1 tomate
- •1 abobrinha
- •limão, ervas, azeite
- •sal e pimenta
Modo de preparo
- 1.Tempere o peixe com limão e ervas.
- 2.Coloque na assadeira com legumes fatiados.
- 3.Asse a 200 °C por 20 min.
Wrap integral de peito de peru
260 kcalIngredientes
- •1 wrap integral
- •3 fatias de peito de peru
- •1 col. de sopa de cottage
- •folhas e tomate
Modo de preparo
- 1.Espalhe o cottage no wrap.
- 2.Cubra com peru, folhas e tomate.
- 3.Enrole apertado e corte ao meio.
Berinjela recheada com carne moída
290 kcalIngredientes
- •1 berinjela
- •100 g de carne moída patinho
- •1 tomate
- •1 cebola
- •alho, orégano
Modo de preparo
- 1.Corte a berinjela ao meio e retire parte do miolo.
- 2.Refogue a carne com cebola, alho e tomate.
- 3.Recheie e leve ao forno 180 °C por 20 min.
Sopa detox verde
180 kcalIngredientes
- •1 xíc. de couve
- •1 abobrinha
- •1 dente de alho
- •400 ml de água
- •1 col. de sopa de gengibre ralado
- •sal
Modo de preparo
- 1.Refogue alho e gengibre.
- 2.Junte couve, abobrinha e água.
- 3.Cozinhe 10 min e bata no liquidificador.
Creme de couve-flor com frango
240 kcalIngredientes
- •200 g de couve-flor
- •80 g de frango
- •1 dente de alho
- •400 ml de água
- •sal e azeite
Modo de preparo
- 1.Cozinhe a couve-flor 10 min. Bata com o alho refogado.
- 2.Volte à panela, junte o frango desfiado.
- 3.Sirva quente.
Omelete de claras com peito de peru
200 kcalIngredientes
- •4 claras
- •1 gema
- •2 fatias de peito de peru
- •cebolinha, sal
Modo de preparo
- 1.Bata as claras com a gema e sal.
- 2.Refogue o peru picado.
- 3.Junte os ovos e cozinhe em fogo baixo.
Salada de atum com grão-de-bico
300 kcalIngredientes
- •1 lata pequena de atum em água
- •1/2 xíc. de grão-de-bico cozido
- •1 tomate
- •1 pepino
- •limão, azeite
Modo de preparo
- 1.Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- 2.Tempere com limão, azeite e sal.
Sopa de tomate com manjericão
190 kcalIngredientes
- •4 tomates maduros
- •1 cebola
- •1 alho
- •400 ml de água
- •folhas de manjericão
- •azeite, sal
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e alho.
- 2.Junte tomate e água. Cozinhe 15 min.
- 3.Bata, coe e finalize com manjericão.
Panqueca proteica de espinafre
260 kcalIngredientes
- •3 ovos
- •1 xíc. de espinafre
- •1 col. de sopa de aveia
- •sal, cebolinha
Modo de preparo
- 1.Bata tudo no liquidificador.
- 2.Frite em antiaderente 2 min de cada lado.
Peito de frango grelhado com purê de couve-flor
290 kcalIngredientes
- •150 g de peito de frango
- •200 g de couve-flor
- •1 col. de sopa de iogurte natural
- •alho, sal, ervas
Modo de preparo
- 1.Grelhe o frango temperado com ervas.
- 2.Cozinhe a couve-flor e amasse com iogurte e alho refogado.
Sopa de lentilha
280 kcalIngredientes
- •1/2 xíc. de lentilha
- •1 cenoura
- •1 cebola
- •1 dente de alho
- •500 ml de água
- •sal, cominho
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola, alho e cenoura.
- 2.Junte lentilha e água. Cozinhe 25 min.
- 3.Amasse levemente para engrossar.
Salada de frango com abacate
320 kcalIngredientes
- •120 g de frango desfiado
- •1/4 de abacate
- •folhas verdes
- •tomate cereja
- •limão, azeite
Modo de preparo
- 1.Monte a salada com folhas, tomate e abacate.
- 2.Cubra com frango desfiado e tempere.
Sopa de miso com tofu
200 kcalIngredientes
- •1 col. de sopa de missô
- •100 g de tofu em cubos
- •1 cebolinha
- •400 ml de água
- •cogumelos fatiados
Modo de preparo
- 1.Ferva a água com cogumelos.
- 2.Desligue e dissolva o missô.
- 3.Junte tofu e cebolinha.
Frango xadrez light
300 kcalIngredientes
- •120 g de frango em cubos
- •1 pimentão
- •1 cebola
- •1 col. de sopa de shoyu light
- •alho e gengibre
Modo de preparo
- 1.Refogue alho e gengibre.
- 2.Junte o frango e doure. Adicione legumes e shoyu.
- 3.Cozinhe 5 min.
Creme de espinafre com ovo pochê
250 kcalIngredientes
- •1 maço de espinafre
- •1 dente de alho
- •1 ovo
- •200 ml de leite desnatado
- •sal, noz-moscada
Modo de preparo
- 1.Refogue o espinafre com alho.
- 2.Bata com leite. Volte à panela.
- 3.Sirva com ovo pochê por cima.
Sopa fria de pepino
160 kcalIngredientes
- •2 pepinos
- •1 iogurte natural
- •1 dente de alho
- •hortelã, sal, limão
Modo de preparo
- 1.Bata todos os ingredientes.
- 2.Leve à geladeira por 30 min. Sirva gelada.
Peixe grelhado com salada de rúcula
260 kcalIngredientes
- •150 g de tilápia
- •rúcula, tomate cereja, cebola roxa
- •limão, azeite, sal
Modo de preparo
- 1.Grelhe o peixe temperado com limão.
- 2.Monte a salada e sirva o peixe por cima.
Ovos assados na travessa de tomate
220 kcalIngredientes
- •3 tomates
- •2 ovos
- •1 dente de alho
- •orégano, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue tomate picado com alho.
- 2.Faça buracos e quebre os ovos por cima.
- 3.Leve ao forno 180 °C por 10 min.
Sopa de ervilha com hortelã
250 kcalIngredientes
- •1 xíc. de ervilha
- •1 cebola
- •folhas de hortelã
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue a cebola. Junte ervilha e água.
- 2.Cozinhe 15 min e bata com a hortelã.
Wrap de salmão defumado com queijo cottage
290 kcalIngredientes
- •1 wrap integral
- •60 g de salmão defumado
- •2 col. de sopa de cottage
- •alcaparras, dill
Modo de preparo
- 1.Espalhe o cottage no wrap.
- 2.Cubra com salmão e alcaparras. Enrole.
Frango ao curry light
310 kcalIngredientes
- •120 g de frango
- •150 ml de leite de coco light
- •1 col. de chá de curry
- •alho, cebola
Modo de preparo
- 1.Doure o frango com alho e cebola.
- 2.Adicione curry e leite de coco.
- 3.Cozinhe 10 min.
Salada quinoa com legumes
290 kcalIngredientes
- •1/2 xíc. de quinoa cozida
- •tomate, pepino, pimentão
- •folhas de menta, limão, azeite
Modo de preparo
- 1.Misture todos os ingredientes.
- 2.Tempere com limão, azeite e sal.
Frittata de abobrinha
270 kcalIngredientes
- •3 ovos
- •1 abobrinha ralada
- •30 g de queijo minas
- •cebolinha, sal
Modo de preparo
- 1.Bata ovos com queijo e sal.
- 2.Refogue a abobrinha 2 min.
- 3.Junte os ovos e leve ao forno por 10 min.
Sopa de mandioquinha
260 kcalIngredientes
- •300 g de mandioquinha
- •1 cebola
- •1 alho
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e alho.
- 2.Junte mandioquinha e água. Cozinhe 15 min.
- 3.Bata no liquidificador.
Peito de peru refogado com brócolis
240 kcalIngredientes
- •100 g de peito de peru
- •1 xíc. de brócolis
- •alho, azeite, limão
Modo de preparo
- 1.Refogue o alho e o peru em cubos.
- 2.Junte o brócolis, refogue 3 min.
- 3.Finalize com limão.
Panqueca de aveia com queijo minas
260 kcalIngredientes
- •3 col. de sopa de aveia
- •1 ovo
- •50 ml de leite desnatado
- •40 g de queijo minas
Modo de preparo
- 1.Bata aveia, ovo e leite.
- 2.Frite em antiaderente. Recheie com queijo.
Salada de atum com feijão branco
300 kcalIngredientes
- •1 lata pequena de atum
- •1/2 xíc. de feijão branco cozido
- •cebola roxa, salsinha, limão, azeite
Modo de preparo
- 1.Misture tudo e tempere.
- 2.Sirva com folhas verdes.
Creme de aspargos
200 kcalIngredientes
- •1 maço de aspargos
- •1 cebola
- •200 ml de leite desnatado
- •300 ml de água
- •sal
Modo de preparo
- 1.Refogue a cebola.
- 2.Junte aspargos e água. Cozinhe 10 min.
- 3.Bata com o leite e ajuste sal.
Omelete de champignon
240 kcalIngredientes
- •3 ovos
- •80 g de champignon
- •cebolinha, sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue o champignon 3 min.
- 2.Junte os ovos batidos com sal.
- 3.Cozinhe em fogo baixo 4 min.
Sopa de brócolis com alho-poró
190 kcalIngredientes
- •1 xíc. de brócolis
- •1 alho-poró
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue o alho-poró.
- 2.Junte brócolis e água. Cozinhe 8 min.
- 3.Bata no liquidificador.
Frango grelhado com salada caprese
300 kcalIngredientes
- •120 g de frango
- •1 tomate em fatias
- •30 g de muçarela de búfala
- •manjericão, azeite
Modo de preparo
- 1.Grelhe o frango.
- 2.Monte a caprese e sirva ao lado.
Ceviche de tilápia
220 kcalIngredientes
- •150 g de tilápia crua em cubos
- •suco de 2 limões
- •cebola roxa, coentro, pimenta
Modo de preparo
- 1.Marine o peixe no limão por 15 min.
- 2.Junte cebola, coentro e pimenta.
- 3.Sirva gelado.
Sopa de repolho e frango
210 kcalIngredientes
- •1/4 de repolho
- •80 g de frango desfiado
- •1 cebola
- •500 ml de água
- •sal, açafrão
Modo de preparo
- 1.Refogue a cebola.
- 2.Junte repolho, frango e água.
- 3.Cozinhe 15 min.
Tapioca de frango com cottage
260 kcalIngredientes
- •3 col. de sopa de goma de tapioca
- •60 g de frango desfiado
- •2 col. de sopa de cottage
Modo de preparo
- 1.Espalhe a goma na frigideira antiaderente.
- 2.Vire e recheie com frango e cottage.
- 3.Dobre e sirva.
Salada de camarão
240 kcalIngredientes
- •100 g de camarão
- •folhas verdes
- •tomate cereja
- •limão, azeite, alho
Modo de preparo
- 1.Grelhe o camarão com alho.
- 2.Monte a salada e cubra com o camarão.
Creme de cenoura com gengibre
200 kcalIngredientes
- •3 cenouras
- •1 cebola
- •1 col. de chá de gengibre
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e gengibre.
- 2.Junte cenoura e água. Cozinhe 15 min.
- 3.Bata no liquidificador.
Frango desfiado com abóbora
280 kcalIngredientes
- •100 g de frango desfiado
- •200 g de abóbora em cubos
- •alho, cebola, sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue alho e cebola.
- 2.Junte abóbora e cozinhe 10 min.
- 3.Adicione o frango. Ajuste sal.
Omelete francesa com ervas
220 kcalIngredientes
- •3 ovos
- •1 col. de sopa de ervas frescas
- •1 col. de chá de manteiga
- •sal
Modo de preparo
- 1.Bata ovos com sal.
- 2.Cozinhe em fogo baixo mexendo. Finalize com ervas.
Salada de frango com maçã
280 kcalIngredientes
- •120 g de frango
- •1 maçã em cubos
- •folhas verdes
- •nozes, limão, iogurte
Modo de preparo
- 1.Misture frango, maçã e folhas.
- 2.Tempere com iogurte e limão. Finalize com nozes.
Sopa de feijão branco
290 kcalIngredientes
- •1/2 xíc. de feijão branco cozido
- •1 cenoura
- •1 cebola
- •alecrim, azeite, sal
Modo de preparo
- 1.Refogue cebola e cenoura.
- 2.Junte feijão e água. Cozinhe 10 min com alecrim.
Peito de frango ao molho de mostarda
280 kcalIngredientes
- •150 g de frango
- •1 col. de sopa de mostarda
- •2 col. de sopa de iogurte
- •alho, ervas
Modo de preparo
- 1.Grelhe o frango.
- 2.Misture mostarda com iogurte e alho.
- 3.Cubra o frango.
Sopa de couve-flor com queijo minas
220 kcalIngredientes
- •200 g de couve-flor
- •40 g de queijo minas
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Cozinhe a couve-flor 10 min. Bata.
- 2.Volte à panela, adicione o queijo picado.
Cogumelos salteados com ovos
230 kcalIngredientes
- •100 g de cogumelos
- •2 ovos
- •alho, azeite, salsinha
Modo de preparo
- 1.Doure os cogumelos com alho.
- 2.Junte os ovos e mexa até firmar.
Peixe assado ao limão e ervas
240 kcalIngredientes
- •150 g de tilápia
- •suco de 1 limão
- •1 col. de chá de ervas
- •alho, azeite
Modo de preparo
- 1.Tempere o peixe.
- 2.Asse a 200 °C por 15 min.
Sopa de agrião com batata doce
230 kcalIngredientes
- •1 maço de agrião
- •1 batata doce
- •1 cebola
- •400 ml de água
- •sal, azeite
Modo de preparo
- 1.Refogue a cebola.
- 2.Junte batata e água. Cozinhe 12 min.
- 3.Adicione o agrião, cozinhe 3 min e bata.